佛手瓜的做法,鸡胸肉炒佛手瓜的做法低脂素菜

在生活中佛手瓜是藤蔓植物,结瓜还是很多的,所以有那么一段时间,家里天天吃佛手瓜!不过说实话的佛手瓜很好吃,适合大多数人的口味,它的口味清甜,口感较软,煮好之后非常的下饭!佛手瓜含有丰富的维生素,经常食用非常有益于健康。其中嫩佛手瓜的含钙比黄瓜、冬瓜和西葫芦高2倍多,含铁是南瓜的4倍、黄瓜的12倍,而且含锌量较高,儿童常会有助提高智力。那么佛手瓜怎么做好处呢?

鸡胸肉炒佛手瓜的做法

食材:佛手瓜、鸡胸肉、胡萝卜、洋葱、葱、姜、盐、料酒、酱油、蚝油、白糖、鸡精、香油。

制做方法:1、先将鸡胸肉清洗干净,撕去上面的筋膜,切成小块放入碗中。放入葱花、姜丝、盐、酱油、料酒、少许淀粉;用手抓匀,放一边腌10分钟。将佛手瓜洗净,切成小丁。洋葱先剥去外面的老皮,再一切四瓣,放入盆中浸泡一会,这样再切的时候就不会辣眼睛了。胡萝卜去皮,连同浸泡过的洋葱都切成小块。

2、起锅放水,水开后放入少许盐和食用油,放入切好的佛手瓜及胡萝卜块,焯水两分钟捞出备用。焯水能使佛手瓜快速成熟,方便炒制时快速出锅、保持脆感。另起锅放油,放入之前处理好的鸡胸肉翻炒均匀,再放入切好的洋葱继续翻炒。

3、待将鸡肉差不多炒熟时,再放入焯好的佛手瓜和胡萝卜、少许蚝油、白糖翻炒均匀。出锅前放入少许鸡精、香油翻拌均匀,出锅即可。这道清脆爽口的鸡胸肉炒佛手瓜的做法就做好了,营养丰富、价格低廉别错过。

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