海螺怎么吃煮多久,正宗爆炒海螺的做法窍门窍门

现如今吃海鲜已经是家常便饭了,虽说海鲜价格很贵,但是大家还是抵挡不过海鲜那鲜美的味道,一些鱼和螃蟹还好说,一般都是清蒸为主,味道最为原始,吃的也是最多的,再就是比较好吃要属于海螺了,吃到嘴里嚼几下,海螺的鲜味就满口都是了,蘸点蘸料吃味道不错。海螺富含丰富的维生素,蛋白质,钙和铁,且做法简单,味道鲜美,受到大众的喜爱。那么海螺怎么吃比较好吃呢?

爆炒小海螺的做法

食材:海螺、青椒、红椒、大蒜、生姜、小葱、盐、生抽、老抽、料酒、糖。

制做方法:1、将海螺清洗干净,最好买那种无沙的海螺,这样比较容易操作,不用担心吃到沙子。如果海螺带有泥沙,用盐水浸泡一段时间,吐吐沙。取一小碗,调酱汁。加3勺生抽,半勺老抽,一勺糖,一点点的盐和一勺料酒,搅拌均匀。

2、青红椒切小段,大蒜和生姜切末,小葱切成葱末。锅内倒油,放入姜蒜末爆香,倒入清洗干净的海螺,翻炒均匀。倒入调好的酱汁,翻炒均匀。炒匀后盖上锅盖,小火焖一分钟。

3、开盖将切好的青红椒段倒入锅内,炒至青红椒断生。最后撒上切好的葱末,就可以出锅了。这盘辣炒海螺就做完了,做法家常,食材简单,想吃随时就能做。

4、拿起一个小海螺,先吸一下海螺里麻辣鲜香的汁水,然后用牙签插在海螺肉上,按海螺壳的转纹慢慢旋转,把整个肉全部转出来,下面是黄可以吃,放在嘴里慢慢咀嚼,韧、润,麻,鲜,配上一口啤酒,仿佛这个夏天的风都是这种鲜香的海鲜味。

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